Sirha Lyon – Salon Food Service & Hospitalité: dates, what is exhibited and how to prepare
Sirha Lyon es un salón internacional de food service y hostelería que se celebra en Eurexpo Lyon del 21 al 25 de enero de 2027, con periodicidad bienal.…
Published on 21 October 2026Updated on 21 October 2026
Sirha Lyon es un salón internacional de food service y hostelería que se celebra en Eurexpo Lyon del 21 al 25 de enero de 2027, con periodicidad bienal. Para una empresa que exporta desde España es una vía para presentar producto alimentario y equipamiento a profesionales de la restauración en Francia, un mercado que importa miles de millones de dólares en capítulos como lácteos, bebidas o cacao.
Fact sheet
- Dates
- 2027-01-21 → 2027-01-25
- City
- Lyon, France
- Venue
- Eurexpo Lyon
- Organiser
- GL events y Sirha Food
- Frequency
- bienal
- What is exhibited
- Salón internacional de food service y hostelería: producto alimentario, gourmet, panadería-pastelería, equipamiento de cocina, artes de la mesa y la restauración/ospitalidad en general, con innovaciones, demostraciones y competiciones internacionales.
- Official website
- https://www.sirha-lyon.com/fr
Source: GL events y Sirha FoodData for 2026-09-28Verified on 21 October 2026
Sector imports in the country
USD · 2025| Chapter | Imports (USD) |
|---|---|
| 18 · Cocoa and cocoa preparations | 8,759,724,188 |
| 02 · Meat and edible meat offal | 8,438,803,524 |
| 04 · Dairy produce; birds' eggs; natural honey | 8,001,340,182 |
| 22 · Beverages, spirits and vinegar | 6,480,531,952 |
| 19 · Preparations of cereals, flour, starch or milk | 6,449,625,414 |
| 03 · Fish and crustaceans | 6,328,201,650 |
| 20 · Preparations of vegetables, fruit | 6,037,648,304 |
| 21 · Miscellaneous edible preparations | 4,620,482,470 |
| 16 · Meat, fish, crustaceans | 3,806,206,633 |
| 15 · Animal, vegetable or microbial fats and oils | 3,748,399,339 |
| 24 · Tobacco and manufactured tobacco substitutes; products | 1,897,782,901 |
| 17 · Sugars and sugar confectionery | 1,597,756,846 |
| 11 · Products of the milling industry; malt, starches, inulin | 969,155,317 |
Imports declared by each country from the world. Countries report with a delay: the period is the latest with consolidated data.
Source: UN ComtradeData for 2025Verified on 21 October 2026
Other fairs in the sector
- Alimentaria BarcelonaBarcelona
- Alimentec | Anuga Select ColombiaBogotá
- Expo ANTAD & Alimentaria MéxicoGuadalajara
- AnugaCologne
- BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic FoodNúremberg
- Foodex JapanTokio
- Fruit AttractionMadrid
- GulfoodDubái
- ProWein DüsseldorfDüsseldorf
- Salón GourmetsMadrid
- Seafood Expo Global / Seafood Processing GlobalBarcelona
- SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)París
- Summer Fancy Food ShowNueva York
- Wine Paris & Vinexpo ParisParís
Qué hay que saber para preparar Sirha Lyon desde España
Sirha Lyon está organizada por GL events y Sirha Food y se celebra cada dos años en Eurexpo Lyon. La edición de 2027 va del 21 al 25 de enero. Al ser bienal, quien la pierde espera dos años a la siguiente, así que el calendario de preparación empieza varios meses antes.
El salón cubre producto alimentario, gourmet, panadería-pastelería, equipamiento de cocina y artes de la mesa, con demostraciones y competiciones internacionales. Esto indica qué perfil de visitante cabe esperar: profesionales de la restauración y la hostelería, más que consumidor final. El stand y el material comercial deben hablarle a ese comprador.
La tabla de importaciones muestra que Francia compra al exterior volúmenes elevados en capítulos como cacao, carne, lácteos, bebidas y preparaciones de cereales. Son datos de UN Comtrade referidos a 2025 y a todos los orígenes, no solo a España. Sirven para ver qué categorías tienen demanda de importación, no para estimar cuota ni ventas posibles.
Para una empresa que exporta desde España, Francia es un destino dentro de la Unión Europea, de modo que las mercancías circulan en el mercado interior. Aun así, el etiquetado, los requisitos sanitarios y las condiciones específicas de cada producto dependen de la categoría. Se comprueban en Access2Markets y con el importador o el organizador antes de enviar muestras.
Conviene fijar un objetivo concreto antes de reservar: contactar con distribuidores del sector, validar un producto con chefs o presentar una novedad. Con ese objetivo se decide el tamaño del stand, qué muestras se llevan y qué agenda de reuniones se cierra antes del salón. Las condiciones de participación y los plazos de contratación los publica el organizador en su web oficial.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo y dónde se celebra Sirha Lyon 2027?
Se celebra del 21 al 25 de enero de 2027 en Eurexpo Lyon, en Lyon (Francia). La organizan GL events y Sirha Food, y es una feria bienal.
¿Qué se expone en Sirha Lyon?
Es un salón de food service y hostelería. Reúne producto alimentario, gourmet, panadería-pastelería, equipamiento de cocina y artes de la mesa, además de innovaciones, demostraciones y competiciones internacionales.
¿Puede una empresa española llevar producto a Francia sin trámites aduaneros?
Para una empresa que exporta desde España, Francia forma parte del mercado interior de la UE, así que no hay arancel entre ambos países. Eso no elimina los requisitos de etiquetado y sanitarios propios de cada producto, que se consultan en Access2Markets.
¿Qué categorías de alimentos importa más Francia según los datos de la página?
En la tabla de UN Comtrade con datos de 2025, los capítulos con mayor importación son cacao y sus preparaciones, carne, lácteos, bebidas y preparaciones de cereales. Son importaciones desde todo el mundo, no solo desde España.
¿Dónde se consultan las condiciones para exponer?
En la web oficial del organizador, sirha-lyon.com. Allí se publican las condiciones de participación y los plazos de contratación de stand.
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