Pescado y crustáceos, moluscos y demás… (capítulo 03): a qué países exportar

Ficha

Código

03

Sector

Alimentación y Bebidas

Partidas del capítulo

• Pescado; vivoPartida 0301
• Pescado; fresco o refrigerado, excepto los filetes y demás carnes de pescado de la partida 0304Partida 0302
• Pescado; congelado, excepto los filetes y demás carnes de pescado de la partida 0304Partida 0303
• Filetes y demás carnes de pescado (incluso picadas); frescos, refrigerados o congeladosPartida 0304
• Pescado, seco, en salazón o en salmuera; pescado ahumado, incluso cocido antes o durante la operación de ahumadoPartida 0305
• Crustáceos; sin caparazón o con caparazón, vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, en salazón o en salmuera; crustáceos ahumados, cocidos o no antes o durante la operación de ahumado; en caparazón, cocidos al vapor o hervidos, incluso refrigerados, congelados, secos, en salazón o en…Partida 0306
• Moluscos; sin caparazón o con caparazón, vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, en salazón o en salmuera; moluscos ahumados, con o sin caparazón, incluso cocidos antes o durante la operación de ahumadoPartida 0307
• Invertebrados acuáticos, excepto crustáceos y moluscos, vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, en salazón o en salmuera; invertebrados acuáticos ahumados, excepto crustáceos y moluscos, incluso cocidos antes o durante la operación de ahumadoPartida 0308
• Harinas, polvos y pellets de pescado, crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos, aptos para la alimentación humanaPartida 0309

Ferias del sector

• Alimentaria Barcelona
• Anuga
• BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic Food
• Fruit Attraction
• Gulfood
• ProWein Düsseldorf
• Salón Gourmets
• SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)
• Summer Fancy Food Show
• Wine Paris & Vinexpo Paris

Qué debes saber antes de exportar

La certificación sanitaria es obligatoria en todos los mercados. En la UE necesitas estar registrado en el Registro Oficial de Establecimientos de Productos de la Pesca. Fuera de la UE, cada país exige certificados específicos: Estados Unidos requiere notificación previa al FDA; China solicita inspecciones de establecimientos.

La trazabilidad es un requisito fundamental. Desde la captura o cría hasta el producto final, cada lote debe ser rastreable. Los principales importadores usan sistemas de registro digital y esperan documentación completa: origen, fechas de captura o producción, manipulación y transporte.

Los aranceles dependen del destino y la presentación. Pescado fresco y congelado suele tener aranceles menores que productos procesados. Japón, China y Estados Unidos aplican aranceles variables según la especie. Consulta el arancel exacto de tu partida en cada mercado antes de hacer la oferta.

La cadena de frío es crítica. Tiempos de tránsito, empaque con hielo o sistemas refrigerados, y documentación de temperatura son no negociables. Los importadores inspeccionan aleatoriamente y rechazarán envíos fuera de especificación.

España tiene acuerdos preferenciales con países latinoamericanos y acceso libre a la UE. Fuera de estos, es probable que sostengas aranceles de nación más favorecida. Valida el acuerdo comercial con cada destino al estructurar tu precio.

Preguntas frecuentes