Préparations alimentaires diverses (chapitre 21) : vers quels pays exporter
El capítulo 21 agrupa preparaciones alimentarias diversas: extractos de café y té, levaduras, salsas, sopas, helados y otras preparaciones no…
Publié le 15 septembre 2026Mis à jour le 27 septembre 2026
El capítulo 21 agrupa preparaciones alimentarias diversas: extractos de café y té, levaduras, salsas, sopas, helados y otras preparaciones no clasificadas. Los principales importadores mundiales son Estados Unidos, Alemania y China. Para una empresa que exporta desde España, el mercado representa oportunidades en la UE, Oriente Próximo y América del Norte.
Fiche
- Code
- 21
- Secteur
- Alimentation et Boissons
Principaux marchés importateurs
USD · 2025| Pays | Importations (USD) |
|---|---|
| États-Unis | 12 144 189 945 |
| Allemagne | 7 754 930 148 |
| Chine | 7 013 102 997 |
| Royaume-Uni | 5 786 349 869 |
| France | 4 620 482 470 |
| Pays-Bas | 4 612 793 771 |
| Canada | 4 213 641 341 |
| Australie | 2 900 278 710 |
| Corée du Sud | 2 868 664 319 |
| Mexique | 2 694 624 776 |
| Espagne | 2 551 539 389 |
| Pologne | 2 522 073 581 |
| R.A.S. chinoise de Hong Kong | 2 295 028 017 |
| Italie | 2 237 521 323 |
| Arabie saoudite | 2 062 069 163 |
Importations déclarées par chaque pays depuis le monde. Les pays déclarent avec retard : la période est la dernière avec des données consolidées.
Source: UN ComtradeDonnées de 2025Vérifié le 27 septembre 2026
Positions du chapitre
- Extraits, essences et concentrés de café, de thé ou de mate ; préparations à base de ces produits ou à base de café, de thé ou de mate ; chicorée torréfiée et autres succédanés du café torréfiés, et leurs extraits, essences et concentrésPosition 2101
- Levures (actives ou inactives) ; autres micro-organismes unicellulaires morts (à l'exclusion des vaccins du n° 3002) ; préparations pour levuresPosition 2102
- Sauces et préparations pour sauces ; condiments et assaisonnements mixtes ; farine et poudre de moutarde, et moutarde préparéePosition 2103
- Soupes et potages préparés ; préparations alimentaires composées homogènesPosition 2104
- Crèmes glacées et autres denrées comestibles glacées, même contenant du cacaoPosition 2105
- Préparations alimentaires n.m.p.o.i.Position 2106
Salons du secteur
- Alimentaria Barcelona
- Anuga
- BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic Food
- Fruit Attraction
- Gulfood
- ProWein Düsseldorf
- Salón Gourmets
- SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)
- Summer Fancy Food Show
- Wine Paris & Vinexpo Paris
Exportar preparaciones alimentarias desde España
El capítulo 21 incluye productos acabados o semiacabados: extractos y concentrados de café o té, levaduras activas e inactivas, salsas y condimentos, sopas, cremas heladas y cualquier preparación alimentaria que no encaje en otros capítulos. Es un capítulo heterogéneo donde conviven productos básicos de almacén con elaborados de valor añadido.
España exporta principalmente a Francia, Países Bajos, Italia y otros países europeos. Estos destinos son preferentes porque forman parte de la UE: no hay arancel a la importación y los trámites aduaneros son simplificados. Si exportas desde España a otro país de la UE, la partida arancelaria importa sobre todo para certificación de origen y trazabilidad, no para gravamen fiscal.
Las ferias Alimentaria Barcelona, Anuga (Colonia) y SIAL Paris son las plataformas principales para contactar importadores y distribuidores. Anuga atrae compradores de toda Europa y mercados asiáticos. SIAL Paris es la mayor feria de alimentación mundial, con presencia significativa de distribuidores de Oriente Próximo y Asia.
Preguntas frecuentes
¿Necesito certificado de origen si exporto a la UE?
No. El certificado de origen es obligatorio solo para terceros países. Dentro de la UE, el producto se considera de origen español si se elabora en España con ingredientes de la UE o de terceros países bajo el régimen de transformación autorizado. La documentación de trazabilidad y seguridad alimentaria sí es obligatoria en cualquier caso.
¿Cuál es el mercado más accesible para empezar: la UE o fuera?
La UE es más accesible: sin aranceles, trámites aduaneros simples y regulación armonizada en seguridad alimentaria. Países Bajos, Italia y Francia son mercados maduros con distribuidores especializados en preparaciones alimentarias. Oriente Próximo y Asia ofrecen volumen, pero requieren certificaciones adicionales y tiempos de negociación más largos.
¿Cuál es la feria más importante para contactar importadores de Oriente Próximo?
Gulfood (Dubái, enero) es la feria de alimentación más grande de Oriente Próximo y atrae importadores de toda la región. SIAL Paris también tiene fuerte presencia de compradores de Oriente Próximo. Ambas son puntos de encuentro anuales con distribuidores consolidados del sector.
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