Summer Fancy Food Show : dates, ce qui est exposé et comment se préparer
Le Summer Fancy Food Show est le salon annuel des produits alimentaires et boissons de spécialité, organisé par la Specialty Food Association au Javits…
Publié le 22 octobre 2026Mis à jour le 22 octobre 2026
Le Summer Fancy Food Show est le salon annuel des produits alimentaires et boissons de spécialité, organisé par la Specialty Food Association au Javits Center de New York du 25 au 27 juillet 2027. Pour une entreprise qui exporte depuis l'Espagne, c'est une vitrine vers un marché américain qui a importé pour des dizaines de milliards de dollars de boissons, poissons et viandes en 2025.
Source: UN ComtradeDonnées de 2025Vérifié le 22 octobre 2026
Fiche
- Dates
- 2027-07-25 → 2027-07-27
- Ville
- Nueva York, États-Unis
- Parc des expositions
- Jacob K. Javits Convention Center
- Organisateur
- Specialty Food Association
- Périodicité
- anual
- Ce qui est exposé
- productos alimenticios y bebidas de especialidad, destacando innovación, calidad artesanal y tendencias emergentes
- Site officiel
- http://www.specialtyfood.com/
Source: Specialty Food AssociationDonnées de 2026-09-14Vérifié le 22 octobre 2026
Importations du secteur dans le pays
USD · 2025| Chapitre | Importations (USD) |
|---|---|
| 22 · Boissons, spiritueux et vinaigres | 27 997 280 641 |
| 03 · Poissons et crustacés | 21 759 312 184 |
| 02 · Viandes et abats comestibles | 18 160 267 166 |
| 19 · Préparations à base de céréales, de farines, d’amidons | 16 118 524 239 |
| 15 · Graisses et huiles d'origine animale | 16 034 819 918 |
| 20 · Préparations de légumes | 15 964 156 911 |
| 18 · Cacao et préparations à base de cacao | 13 317 498 659 |
| 21 · Préparations alimentaires diverses | 12 144 189 945 |
| 16 · Préparations de viandes, de poissons, de crustacés | 7 299 664 891 |
| 17 · Sucres et sucreries | 6 478 459 540 |
| 04 · Lait et produits de la laiterie; œufs d'une espèce d'oiseau | 4 055 078 356 |
| 24 · Tabac et produits du tabac fabriqués | 3 628 735 026 |
| 11 · Produits de l’industrie meunière; malt; amidons et fécules | 2 344 423 978 |
Importations déclarées par chaque pays depuis le monde. Les pays déclarent avec retard : la période est la dernière avec des données consolidées.
Source: UN ComtradeDonnées de 2025Vérifié le 22 octobre 2026
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Ce qu'il faut savoir avant d'exporter vers les États-Unis et de participer au salon
Le salon met en avant l'innovation, la qualité artisanale et les tendances émergentes dans l'alimentation et les boissons de spécialité. Il convient donc surtout aux produits à forte identité : origine, recette, format ou positionnement premium. Un produit standard sans différenciation y a moins de prise.
Le tableau d'importations ci-dessus montre où se concentre la demande. Les boissons, spiritueux et vinaigres (chapitre 22) arrivent en tête, devant les poissons et crustacés (chapitre 03) et les viandes (chapitre 02). Ces chiffres sont des importations déclarées par le pays pour 2025 ; ils indiquent la taille du marché par chapitre, pas la part accessible à une PME.
Pour une entreprise qui exporte depuis l'Espagne, le droit de douane dépend de la sous-position tarifaire exacte du produit et de l'accord en vigueur au moment de l'expédition. Il se consulte produit par produit dans Access2Markets, le portail de la Commission européenne, avant de fixer un prix.
Les produits alimentaires entrant aux États-Unis sont soumis à un contrôle sanitaire des autorités américaines. Les exigences d'enregistrement, d'étiquetage et de certification varient selon la catégorie (boissons alcoolisées, produits de la pêche, viandes, produits laitiers). La liste applicable à chaque produit se vérifie auprès de l'autorité américaine compétente et du service de promotion du commerce extérieur de votre région, comme l'ICEX.
Pour préparer le salon, fixez en amont l'objectif : trouver des distributeurs du secteur, tester un prix ou présenter une nouveauté. Prévoyez des échantillons conformes à l'étiquetage américain, une fiche produit en anglais avec prix franco et conditions logistiques, et des rendez-vous demandés avant l'événement. Les dates et le lieu sont à reconfirmer sur le site officiel de l'organisateur, car ils peuvent évoluer.
Questions fréquentes
Quand et où a lieu le Summer Fancy Food Show 2027 ?
Le salon se tient du 25 au 27 juillet 2027 au Jacob K. Javits Convention Center, à New York. Il est organisé chaque année par la Specialty Food Association, qui publie les informations à jour sur son site officiel.
Quels produits peut-on présenter au Summer Fancy Food Show ?
Le salon est consacré aux produits alimentaires et aux boissons de spécialité. Il met l'accent sur l'innovation, la qualité artisanale et les tendances émergentes, ce qui favorise les produits différenciés plutôt que les références de grande consommation.
Comment connaître les droits de douane pour exporter de l'Espagne vers les États-Unis ?
Le droit dépend de la sous-position tarifaire du produit et de l'accord applicable. Pour une entreprise qui exporte depuis l'Espagne, il se consulte dans Access2Markets en saisissant le code du produit et le pays de destination.
Quelles catégories alimentaires les États-Unis importent-ils le plus ?
Selon UN Comtrade, pour 2025, le chapitre 22 (boissons, spiritueux et vinaigres) arrive en tête des importations du secteur, suivi des poissons et crustacés (chapitre 03) et des viandes (chapitre 02). Les pays déclarent avec retard : 2025 est la dernière année consolidée.
Faut-il attendre le salon pour chercher des distributeurs ?
Non. Le salon concentre les rencontres sur trois jours, mais le travail utile commence avant : identifier les types de distributeurs visés, préparer l'offre et demander les rendez-vous en amont. Cela permet d'arriver avec des conversations déjà engagées.
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