Carne e miudezas comestíveis (capítulo 02): para quais países exportar
O capítulo 02 reúne toda a carne e miudezas comestíveis: bovina, suína, ovina, caprina, equídeos e aves, frescas, refrigeradas, congeladas ou…
Publicado em 8 de outubro de 2026Atualizado em 8 de outubro de 2026
O capítulo 02 reúne toda a carne e miudezas comestíveis: bovina, suína, ovina, caprina, equídeos e aves, frescas, refrigeradas, congeladas ou transformadas. China, Estados Unidos e Alemanha concentram mais de 40 por cento das importações mundiais. A Espanha exporta nesse capítulo mais de 3.200 milhões de dólares anuais.
Ficha
- Código
- 02
- Setor
- Food and Drink
Principais mercados importadores
USD · 2024| País | Importações (USD) |
|---|---|
| China | 22.768.628.199 |
| United States | 18.160.267.166 |
| Germany | 10.448.881.875 |
| Japan | 10.221.081.552 |
| Mexico | 9.116.591.063 |
| France | 8.438.803.524 |
| Italy | 7.863.988.249 |
| United Kingdom | 7.830.014.526 |
| Netherlands | 7.055.463.897 |
| South Korea | 6.939.587.456 |
| Canada | 3.311.209.762 |
| Spain | 3.212.365.446 |
| Hong Kong SAR China | 3.086.523.490 |
| Saudi Arabia | 3.035.178.174 |
| Philippines | 2.531.407.149 |
Importações declaradas por cada país, de todas as origens. Os países declaram com atraso: o período é o último com dados consolidados.
Fonte: UN ComtradeDados de 2024Verificado em 8 de outubro de 2026
Posições do capítulo
- Carnes de bovinos, frescas ou refrigeradasPosição 0201
- Carnes de bovinos, congeladasPosição 0202
- Carnes de suínos, frescas, refrigeradas ou congeladasPosição 0203
- Carnes de ovinos ou de caprinos; frescas, refrigeradas ou congeladasPosição 0204
- Carnes de eqüinos, asininos ou muares; frescas, refrigeradas ou congeladasPosição 0205
- Miudezas comestíveis de bovinos, suínos, ovinos, caprinos, eqüinos, asininos ou muares; frescas, refrigeradas ou congeladasPosição 0206
- Carnes e miudezas comestíveis de aves, do gênero Gallus domesticus, frescas, refrigeradas ou congeladasPosição 0207
- Carnes e miudezas comestíveis de outros animais, frescas, refrigeradas ou congeladasPosição 0208
- Gordura de suíno, com exclusão das magras, e gordura de aves, não rendida nem extraída de outro modo, frescas, refrigeradas, congeladas, salgadas ou em salmoura, secas ou fumadasPosição 0209
- Carnes e miudezas comestíveis; salgadas ou em salmoura, secas ou fumadas; farinhas e pós comestíveis de carnes ou de miudezasPosição 0210
Feiras do setor
- Alimentaria Barcelona
- Alimentec | Anuga Select Colombia
- Expo ANTAD & Alimentaria México
- Anuga
- BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic Food
- Foodex Japan
- Fruit Attraction
- Gulfood
- ProWein Düsseldorf
- Salón Gourmets
- Seafood Expo Global / Seafood Processing Global
- SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)
- Sirha Lyon – Salon Food Service & Hospitalité
- Summer Fancy Food Show
- Wine Paris & Vinexpo Paris
O que você precisa saber para exportar carnes
A carne e as miudezas estão entre os produtos com maior controle sanitário na importação. Cada país tem seus próprios requisitos de inspeção, certificação veterinária e rastreabilidade: não existe um padrão único. Antes de fechar com um cliente, confirme com a autoridade sanitária do destino quais documentos, análises e selos são exigidos.
O transporte refrigerado é obrigatório para quase toda a carne fresca e refrigerada. O custo do frio pode representar entre 10 e 30 por cento do valor do produto, dependendo da distância e do destino. Para mercados distantes, o congelamento pode ser mais competitivo do que manter a cadeia de frio.
As tarifas variam conforme a posição e o destino. Alguns importadores aplicam tarifas altas para proteger a produção local; outros, como os Estados Unidos ou os países da União Europeia, têm acordos que reduzem ou eliminam a tarifa. Para quem exporta a partir da Espanha, consulte a tarifa específica do país de destino antes de fazer a oferta.
A rastreabilidade é um requisito inegociável em mercados como a União Europeia, os Estados Unidos ou o Japão. Você deve poder identificar o lote, o frigorífico de origem, o distribuidor e, em alguns casos, até a fazenda onde o animal foi criado. Uma falha na rastreabilidade pode barrar o embarque na fronteira.
A maioria dos países exige certificação de sanidade animal e ausência de doenças. Se houve surto na sua zona de origem (febre aftosa, peste suína etc.), alguns mercados fecham temporariamente. Mantenha-se informado sobre o status zoossanitário dos seus mercados-alvo.
Perguntas sobre a exportação de carnes
Qual é a diferença entre carne fresca, refrigerada e congelada na classificação alfandegária?
São posições distintas, com tarifas distintas. A carne fresca (sem frio) é classificada em uma; a refrigerada (entre 0 e 4 graus), em outra; a congelada (abaixo de zero), em outra. A temperatura com que chega à fronteira determina a posição e a tarifa. Se descongelar em trânsito, você pode cair em uma posição não prevista e pagar mais tarifa ou enfrentar a recusa da carga.
Posso exportar carne da Espanha para qualquer país?
Não. Alguns países fecham temporariamente a importação de carne espanhola quando há alerta sanitário. Japão, China e outros mercados exigentes têm listas de frigoríficos autorizados: se o seu fornecedor não estiver na lista, o embarque será recusado. Antes de assumir um pedido, confirme que o seu frigorífico está habilitado para esse destino.
Quais documentos preciso para exportar carne da Espanha para a União Europeia?
Como ambos estão na UE, os requisitos são os do mercado interno: certificado de sanidade animal, cumprimento das normas de bem-estar animal e rastreabilidade completa. O frigorífico deve estar registrado e cumprir as normas de APPCC. O transporte deve ser autorizado. Os trâmites são feitos junto à sua autoridade sanitária local, não junto à alfândega [A CONFIRMAR los detalles específicos del protocolo actual].
Quanto tempo a carne congelada leva para chegar à China ou ao Japão?
De 15 a 25 dias de navio, conforme a rota. O custo do transporte refrigerado para esses mercados é alto e existe o risco de descongelamento parcial. Alguns exportadores optam por enviar em contêiner congelado com monitoramento de temperatura para evitar surpresas no destino. Vale a pena contratar seguro de transporte.
Como sei se meu cliente no exterior está autorizado a importar carne?
Ele deve ter licença de importação de produtos cárneos concedida pela autoridade sanitária do seu país. Peça esse documento antes de assinar o contrato. Se ele não a tiver, precisará solicitá-la, e o processo pode levar semanas. Em mercados como China ou Japão, o cliente também deve estar registrado no RASFF (Sistema de Alertas Rápidos) ou em um equivalente local. Verifique sempre se o negócio dele é legal e está habilitado.
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