Salón Gourmets: datas, o que é exposto e como se preparar
O Salón Gourmets é a feira anual de alimentos e bebidas de alta gama para profissionais do setor gastronômico. Acontece de 26 a 29 de abril de 2027 no…
Publicado em 20 de outubro de 2026Atualizado em 20 de outubro de 2026
O Salón Gourmets é a feira anual de alimentos e bebidas de alta gama para profissionais do setor gastronômico. Acontece de 26 a 29 de abril de 2027 no IFEMA Madrid e é organizada pelo Grupo Gourmets. Para uma empresa que exporta a partir da Espanha, é uma oportunidade de apresentar produtos a compradores profissionais e testar a demanda antes de escolher o mercado.
Ficha
- Datas
- 2027-04-26 → 2027-04-29
- Cidade
- Madrid, Spain
- Local
- IFEMA Madrid (Feria de Madrid), pabellones 3, 4, 5, 6 y 7
- Organizador
- Grupo Gourmets (Progourmet, S.A.)
- Periodicidade
- anual
- O que é exposto
- Productos de alimentación y bebidas de calidad de alta gama para profesionales del sector gastronómico.
- Site oficial
- https://www.gourmets.net/salon-gourmets
Fonte: Grupo Gourmets (Progourmet, S.A.)Dados de 2026-09-14Verificado em 20 de outubro de 2026
Importações do setor no país
USD · 2025| Capítulo | Importações (USD) |
|---|---|
| 03 · Peixes e crustáceos | 8.739.669.465 |
| 15 · Gorduras e óleos de origem animal | 5.761.451.976 |
| 04 · Leite e laticínios; ovos de aves; mel natural | 4.068.362.401 |
| 18 · Cacau e produtos à base de cacau | 3.474.904.764 |
| 02 · Carne e miudezas comestíveis | 3.212.365.446 |
| 22 · Bebidas, álcool e vinagre | 3.003.600.338 |
| 21 · Preparações alimentícias diversas | 2.551.539.389 |
| 19 · Preparações à base de cereais, farinhas, amidos | 2.447.462.192 |
| 16 · Carnes, peixes, crustáceos | 2.365.948.955 |
| 20 · Preparações de produtos hortícolas | 2.256.889.565 |
| 24 · Tabaco e seus sucedâneos | 2.116.901.279 |
| 17 · Açúcares e produtos de confeitaria | 1.315.246.680 |
| 11 · Produtos da indústria de moagem; maltes; amidos e féculas | 488.138.862 |
Importações declaradas por cada país, de todas as origens. Os países declaram com atraso: o período é o último com dados consolidados.
Fonte: UN ComtradeDados de 2025Verificado em 20 de outubro de 2026
Outras feiras do setor
- Alimentaria BarcelonaBarcelona
- Alimentec | Anuga Select ColombiaBogotá
- Expo ANTAD & Alimentaria MéxicoGuadalajara
- AnugaCologne
- BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic FoodNúremberg
- Foodex JapanTokio
- Fruit AttractionMadrid
- GulfoodDubái
- ProWein DüsseldorfDüsseldorf
- Seafood Expo Global / Seafood Processing GlobalBarcelona
- SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)París
- Sirha Lyon – Salon Food Service & HospitalitéLyon
- Summer Fancy Food ShowNueva York
- Wine Paris & Vinexpo ParisParís
O que você precisa saber para exportar a partir desta feira
O Salón Gourmets reúne produtos gourmet de alimentos e bebidas voltados a profissionais. Não é uma feira para o consumidor final: vai-se para apresentar a linha, as condições comerciais e a capacidade de fornecimento a quem compra para restaurantes, distribuição ou lojas especializadas.
A feira serve para abrir conversas, não para fechar a exportação. O que vem depois depende do país de destino. Para quem exporta a partir da Espanha, a tarifa aplicável depende da subposição do produto e do acordo comercial vigente com o país comprador, e é consultada no Access2Markets. Para exportar para países da UE não há tarifa, mas há requisitos de rotulagem e sanitários.
A tabela de importações que acompanha esta página serve para definir prioridades. Os capítulos com maior volume declarado são peixes e crustáceos (capítulo 03), gorduras e óleos (capítulo 15) e lácteos, ovos e mel (capítulo 04). São importações declaradas por um país ao mundo, segundo o UN Comtrade. Indicam onde há demanda, não se há espaço para o produto específico de uma pequena e média empresa.
Antes da feira, convém ter definida a posição do código SH de cada produto, que é o dado que permite consultar a tarifa e os requisitos de acesso. Os requisitos sanitários, de rotulagem e de certificação variam conforme o produto e o destino. O ponto de partida para consultá-los é o Access2Markets e, para a classificação na UE, o TARIC.
As datas, o recinto e os pavilhões podem sofrer ajustes. Convém conferi-los no site oficial do organizador antes de reservar viagem ou estande. Se o Salón Gourmets não combina com o seu produto ou mercado-alvo, a lista de outras feiras do setor permite comparar alternativas por cidade.
Perguntas frequentes
Quando e onde acontece o Salón Gourmets em 2027?
Acontece de 26 a 29 de abril de 2027 no IFEMA Madrid, nos pavilhões 3, 4, 5, 6 e 7. A periodicidade é anual e a organização é do Grupo Gourmets (Progourmet, S.A.).
Quais produtos são expostos no Salón Gourmets?
Produtos de alimentos e bebidas de qualidade e alta gama, voltados a profissionais do setor gastronômico. A feira é orientada a compradores profissionais, não ao consumidor final.
Quanto de tarifa meu produto pagará ao ser exportado depois da feira?
Depende de três fatores: a subposição tarifária do produto, o país de destino e o acordo comercial vigente entre esse país e a origem. Para uma empresa que exporta a partir da Espanha, a consulta é feita no Access2Markets, informando produto e mercado. Para exportar dentro da UE não se aplica tarifa.
Como escolho a que mercado me dirigir com os contatos da feira?
Um primeiro filtro é olhar as importações do capítulo tarifário do seu produto em cada país candidato, por exemplo no UN Comtrade, e comparar o último ano consolidado. Depois é preciso conferir requisitos de acesso, concorrência e canal de distribuição. As importações totais indicam demanda, não oportunidade para um produto específico.
Onde consulto os requisitos sanitários e de rotulagem para exportar alimentos?
Dependem do produto e do país de destino. Para destinos fora da UE, o Access2Markets reúne requisitos e procedimentos por produto e mercado. Para o mercado interno da UE, a normativa é consultada no EUR-Lex e, na Espanha, por meio do ICEX e das câmaras de comércio.
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