Carne de animales de la especie bovina… (partida 0201): mercados importadores
La partida 0201 agrupa la carne de vacuno fresca o refrigerada, el segundo producto cárnico más comercializado en el mundo tras el pollo. Estados Unidos,…
Publicado el 27 de septiembre de 2026Actualizado el 27 de septiembre de 2026
La partida 0201 agrupa la carne de vacuno fresca o refrigerada, el segundo producto cárnico más comercializado en el mundo tras el pollo. Estados Unidos, Alemania e Italia concentran casi la mitad de las importaciones globales. Para exportar desde España hay que cumplir certificaciones sanitarias y documentación aduanera específica según el destino.
Ficha
- Código
- 0201
- Capítulo
- 02 · Carne y despojos comestibles de animales
- Subpartidas
- 3
Principales mercados importadores
USD · 2025| País | Importaciones (USD) |
|---|---|
| Estados Unidos | 6.886.169.909 |
| Alemania | 3.183.333.616 |
| Italia | 3.082.038.429 |
| Países Bajos | 2.724.335.310 |
| Francia | 1.976.456.545 |
| Reino Unido | 1.652.683.888 |
| Chile | 1.480.100.991 |
| Japón | 1.444.249.311 |
| México | 1.384.118.232 |
| España | 1.278.304.224 |
| Corea del Sur | 1.259.141.647 |
| Portugal | 1.117.854.901 |
| Canadá | 979.652.804 |
| Grecia | 892.950.583 |
| China | 800.486.400 |
Importaciones declaradas por cada país al mundo. Los países declaran con retraso: el periodo es el último con datos consolidados.
Fuente: UN ComtradeDatos de 2025Verificado el 22 de septiembre de 2026
Qué hay que saber antes de exportar carne de vacuno
La carne de vacuno fresca o refrigerada tiene acceso regulado en casi todos los mercados. El arancel que se aplica varía según la subpartida exacta dentro de la 0201, el acuerdo comercial vigente con el destino y la clasificación del producto en aduanas. Consulta el arancel específico en Access2Markets introduciendo el código de subpartida y el país de importación antes de hacer cualquier oferta.
Desde España tienes dos ventajas principales: el acceso a la Unión Europea sin aranceles internos y acuerdos preferentes con Reino Unido, Chile, Japón y otros mercados que aparecen en los diez primeros importadores. El arancel que pague tu cliente en esos destinos dependerá de si tu empresa está acreditada para cumplir los requisitos sanitarios y de trazabilidad que cada mercado exige.
La documentación aduanera obligatoria incluye certificado sanitario de exportación, certificado de origen y, según el destino, documentos fitosanitarios. Cada mercado tiene su propio formato y requisitos: algunos piden inspección veterinaria adicional, pruebas de residuos o autorización previa de la planta exportadora. Solicita los requisitos específicos a la autoridad sanitaria del país importador o a través del organismo oficial de certificación en España.
La cadena de frío es crítica: la carne debe mantener entre 0 y 4 grados centígrados desde el almacén hasta la puerta del importador. Cualquier ruptura invalida el certificado sanitario y te deja fuera del mercado. Acuerda con tu transportista que dispone de medios certificados y seguimiento de temperatura durante todo el trayecto, incluido el transporte terrestre, aéreo o marítimo según el destino.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el principal mercado para carne de vacuno española?
Estados Unidos es el mayor importador mundial, seguido de Alemania e Italia. España figura entre los quince principales proveedores de carne de vacuno fresca o refrigerada a nivel mundial. El acceso a mercados europeos como Alemania, Italia, Francia y Portugal no requiere arancel si la carne cumple la normativa veterinaria de la UE. Para otros destinos, los aranceles y requisitos varían; consulta Access2Markets con el código de subpartida y el país.
¿Qué documentos son obligatorios para exportar?
El certificado sanitario de exportación es obligatorio en todo envío. Además necesitas certificado de origen, documento único de aduanas y cualquier documento específico que pida el país de importación. Algunos mercados exigen autorización previa de la planta, pruebas de laboratorio o inspección veterinaria adicional. Solicita la lista completa de requisitos a la autoridad sanitaria o aduanera del destino antes de preparar el envío.
¿Hay límites de cantidad o de periodos de veda?
Los límites dependen del acuerdo comercial vigente con cada país y pueden cambiar según campañas o medidas sanitarias. Algunos mercados tienen contingentes arancelarios que reducen el arancel hasta una cantidad anual, después de la cual sube. Consulta en Access2Markets los contingentes aplicables a tu destino y en la aduana del país importador si hay restricciones temporales por razones fitosanitarias.
¿Qué diferencia hay entre las subpartidas dentro de 0201?
Dentro de la partida 0201 hay 3 subpartidas que se diferencian por el corte de la carne y el tipo de presentación: carcasa o media carcasa, cuartos, y otros cortes. Cada subpartida tiene aranceles distintos según el destino. Comprueba en Access2Markets cuál es la subpartida exacta de tu producto y cuál es el arancel que aplica en el país de importación.
Lleva este análisis a tu producto
Crea tu cuenta gratis: Exporta.ai lee tu web, detecta tu partida arancelaria y te dice a qué mercados exportar, con datos oficiales.