Salón Gourmets: dates, què s’hi exposa i com preparar-se
Salón Gourmets és la fira anual d'alimentació i begudes de qualitat d'alta gamma per a professionals de la gastronomia. Se celebra a IFEMA Madrid del 26…
Publicat el 19 d’octubre del 2026Actualitzat el 19 d’octubre del 2026
Salón Gourmets és la fira anual d'alimentació i begudes de qualitat d'alta gamma per a professionals de la gastronomia. Se celebra a IFEMA Madrid del 26 al 29 d'abril de 2027. Per a una empresa que exporta des d'Espanya, és un aparador per presentar producte a compradors professionals, i una ocasió per revisar els requisits de cada mercat de destinació.
Fitxa
- Dates
- 2027-04-26 → 2027-04-29
- Ciutat
- Madrid, Espanya
- Recinte
- IFEMA Madrid (Feria de Madrid), pabellones 3, 4, 5, 6 y 7
- Organitzador
- Grupo Gourmets (Progourmet, S.A.)
- Periodicitat
- anual
- Què s’hi exposa
- Productos de alimentación y bebidas de calidad de alta gama para profesionales del sector gastronómico.
- Web oficial
- https://www.gourmets.net/salon-gourmets
Font: Grupo Gourmets (Progourmet, S.A.)Dades de 2026-09-14Verificat el 19 d’octubre del 2026
Importacions del sector al país
USD · 2025| Capítol | Importacions (USD) |
|---|---|
| 03 · Peix i crustacis, mol·luscs i altres invertebrats aquàtics | 8.739.669.465 |
| 15 · Greixos i olis d’animals, vegetals o de microorganismes | 5.761.451.976 |
| 04 · Llet i productes lactis; ous d'au; mel natural | 4.068.362.401 |
| 18 · Cacau i preparacions a base de cacau | 3.474.904.764 |
| 02 · Carn i escorces comestibles d'animals | 3.212.365.446 |
| 22 · Begudes, líquids alcohòlics i vinagre | 3.003.600.338 |
| 21 · Preparacions alimentàries diverses | 2.551.539.389 |
| 19 · Preparacions a base de cereals, farina, midó, fècula o llet | 2.447.462.192 |
| 16 · Carn, peix, crustacis | 2.365.948.955 |
| 20 · Preparacions d'hortalisses | 2.256.889.565 |
| 24 · Tabac i substituts del tabac elaborats | 2.116.901.279 |
| 17 · Sucres i articles de confiteria | 1.315.246.680 |
| 11 · Productes de la indústria molinera; malta; midons i fècules | 488.138.862 |
Importacions declarades per cada país al món. Els països declaren amb retard: el període és l’últim amb dades consolidades.
Font: UN ComtradeDades de 2025Verificat el 19 d’octubre del 2026
Altres fires del sector
- Alimentaria BarcelonaBarcelona
- Alimentec | Anuga Select ColombiaBogotá
- Expo ANTAD & Alimentaria MéxicoGuadalajara
- AnugaCologne
- BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic FoodNúremberg
- Foodex JapanTokio
- Fruit AttractionMadrid
- GulfoodDubái
- ProWein DüsseldorfDüsseldorf
- Seafood Expo Global / Seafood Processing GlobalBarcelona
- SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)París
- Sirha Lyon – Salon Food Service & HospitalitéLyon
- Summer Fancy Food ShowNueva York
- Wine Paris & Vinexpo ParisParís
Què cal saber per exportar el producte que es mostra a Salón Gourmets
Salón Gourmets és una fira professional organitzada per Grupo Gourmets. Té periodicitat anual i la propera edició ocupa els pavellons 3, 4, 5, 6 i 7 d'IFEMA Madrid. Les dates, el recinte i l'organitzador es poden verificar a la fitxa i al web oficial de la fira.
La taula d'importacions mostra la mida de la demanda mundial de cada capítol del sector. Són importacions declarades per un país, en dòlars dels Estats Units, segons UN Comtrade per a 2025. Serveixen per orientar quins capítols tenen més volum, però no indiquen per si soles que un mercat sigui accessible per a un producte concret.
Per a una empresa que exporta des d'Espanya, el primer pas és classificar el producte. L'aranzel depèn de la subpartida del sistema harmonitzat i de l'acord comercial vigent entre la Unió Europea i el país de destinació. Es consulta a Access2Markets, i dins de la UE també a TARIC.
Els productes alimentaris i les begudes solen estar subjectes a requisits sanitaris, d'etiquetatge i de registre que varien segons el país de destinació. Aquests requisits no es poden donar per iguals entre mercats. Cal comprovar-los per a cada combinació de producte i país abans de comprometre mostres o preus.
Una fira d'aquest tipus rendeix més si la preparació comença abans. Convé definir quins mercats interessen, tenir fitxes de producte amb la partida aranzelària, i fixar preus i condicions d'enviament per a cada destinació. Així, una conversa amb un distribuïdor del sector pot acabar en una oferta concreta.
Font: UN ComtradeDades de 2025Verificat el 19 d’octubre del 2026
Preguntes freqüents
Quan i on se celebra Salón Gourmets el 2027?
Se celebra del 26 al 29 d'abril de 2027 a IFEMA Madrid (Feria de Madrid), als pavellons 3, 4, 5, 6 i 7. L'organitza Grupo Gourmets i és una fira anual.
Quin tipus de producte s'exposa a Salón Gourmets?
Productes d'alimentació i begudes de qualitat d'alta gamma, dirigits a professionals del sector gastronòmic. El web oficial de la fira detalla l'oferta i les condicions de participació.
Com sé quin aranzel pagarà el meu producte en un mercat de destinació?
Depèn de la subpartida del producte i de l'acord vigent entre la UE i el país de destinació. Per a una empresa que exporta des d'Espanya, es consulta a Access2Markets, indicant el producte i el país.
Els requisits sanitaris i d'etiquetatge són els mateixos a tots els països?
No. Varien segons el país i el tipus de producte. Cal revisar-los per a cada destinació amb les fonts oficials del país importador i amb organismes com ICEX o les cambres de comerç abans d'enviar mostres o fer ofertes.
Les dades d'importacions de la taula indiquen on vendre?
Només mostren el volum que un país va importar el 2025 per capítol, segons UN Comtrade. Són una primera referència de demanda. Per decidir un mercat cal creuar-les amb aranzels, requisits d'accés i competència.
Porta aquesta anàlisi al teu producte
Crea el teu compte gratis: Exporta.ai llegeix el teu web, detecta la teva partida aranzelària i et diu a quins mercats exportar, amb dades oficials.