Preparações alimentícias diversas (capítulo 21): para quais países exportar
O capítulo 21 reúne extratos de café, leveduras, molhos, condimentos, sopas e sorvetes. O mercado global movimenta 80.000 milhões USD anuais, liderado…
Publicado em 8 de outubro de 2026Atualizado em 8 de outubro de 2026
O capítulo 21 reúne extratos de café, leveduras, molhos, condimentos, sopas e sorvetes. O mercado global movimenta 80.000 milhões USD anuais, liderado por Estados Unidos, Alemanha e China. A Espanha exporta 2.550 milhões USD, principalmente para a Europa. É um setor acessível para pequenas e médias empresas com produto diferenciado ou certificação de qualidade.
Ficha
- Código
- 21
- Setor
- Food and Drink
Principais mercados importadores
USD · 2025| País | Importações (USD) |
|---|---|
| United States | 12.144.189.945 |
| Germany | 7.754.930.148 |
| China | 7.013.102.997 |
| United Kingdom | 5.786.349.869 |
| France | 4.620.482.470 |
| Netherlands | 4.612.793.771 |
| Canada | 4.213.641.341 |
| Australia | 2.900.278.710 |
| South Korea | 2.868.664.319 |
| Mexico | 2.694.624.776 |
| Spain | 2.551.539.389 |
| Poland | 2.522.073.581 |
| Hong Kong SAR China | 2.295.028.017 |
| Italy | 2.237.521.323 |
| Saudi Arabia | 2.062.069.163 |
Importações declaradas por cada país, de todas as origens. Os países declaram com atraso: o período é o último com dados consolidados.
Fonte: UN ComtradeDados de 2025Verificado em 8 de outubro de 2026
Posições do capítulo
- Extratos, essências e concentrados de café, de chá ou de mate e preparações à base destes extratos, essências ou concentrados; produtos torrados de chicória e outros produtos torrados substitutos do café, e respetivos extratos, essências e concentradosPosição 2101
- Leveduras (ativas ou inativas); outras micro-organismos unicelulares mortos (exceto as vacinas da posição 30.02); preparados para levedar, em pó ou em pastas, compostos ou acondicionados para venda como elementos de panificaçãoPosição 2102
- Molhos e preparações para molhos; condimentos e temperos mistos; farinha de mostarda e malha de mostarda e mostarda preparadaPosição 2103
- Sopas e caldos preparados; preparações alimentícias compostas homogeneizadasPosição 2104
- Sorvetes e outras preparações alimentícias semelhantes, mesmo contendo cacauPosição 2105
- Preparações alimentícias não especificadas nem compreendidas em outras posiçõesPosição 2106
Feiras do setor
- Alimentaria Barcelona
- Alimentec | Anuga Select Colombia
- Expo ANTAD & Alimentaria México
- Anuga
- BIOFACH – World’s Leading Trade Fair for Organic Food
- Foodex Japan
- Fruit Attraction
- Gulfood
- ProWein Düsseldorf
- Salón Gourmets
- Seafood Expo Global / Seafood Processing Global
- SIAL – Salon International de l’Alimentation (SIAL Paris)
- Sirha Lyon – Salon Food Service & Hospitalité
- Summer Fancy Food Show
- Wine Paris & Vinexpo Paris
O que você precisa saber para exportar
O capítulo 21 abrange produtos intermediários para a indústria alimentícia e preparações de consumo final: de extratos de café e leveduras a molhos, condimentos e sorvetes. As posições têm requisitos sanitários e de rotulagem diferentes conforme o mercado de destino.
A documentação obrigatória inclui o registro sanitário específico de cada país, a ficha técnica do produto (ingredientes, aditivos, origem das matérias-primas) e a análise de laboratório credenciado. Os prazos de aprovação variam entre países: de duas semanas na UE a seis meses em mercados como China ou Rússia.
Para quem exporta a partir da Espanha, as tarifas em mercados desenvolvidos são baixas (0-5% na UE, EUA e Canadá, após acordos), mas aumentam em mercados emergentes. Verifique no TARIC ou no Access2Markets a posição exata do seu produto, porque dentro do capítulo as tarifas variam. Os Incoterms mais usados são CIF e FOB, em contêiner completo ou LCL, conforme o volume.
O envio é feito em contêineres refrigerados (reefers) para produtos perecíveis, como sorvetes ou cremes. O tempo em trânsito é crítico: sorvetes e produtos congelados perdem qualidade após 30 dias. Negocie com agentes de cargas especializados no setor agroalimentar.
Perguntas frequentes
Posso exportar diretamente para um distribuidor nos EUA ou preciso de um intermediário?
Você pode fazê-lo diretamente se tiver registro na FDA (obrigatório) e certificação sanitária. A maioria das pequenas e médias empresas usa um importador-distribuidor local, porque ele cuida da alfândega, do armazenamento e das licenças. O FDA Registration é gratuito, mas obrigatório, e é renovado a cada dois anos.
O que devo fazer antes de enviar o primeiro lote para um novo país?
Peça ao cliente importador a lista completa de requisitos: normas locais, empresa certificadora aceita, formatos de rótulo e aditivos permitidos (variam entre países). Depois, encomende a análise a um laboratório credenciado no país de destino ou reconhecido internacionalmente. Nunca envie sem aprovação prévia do cliente.
Quanto tempo leva para obter o registro sanitário no mercado de destino?
Na UE: 0-15 dias se você já tiver o certificado espanhol. Nos Estados Unidos: 5-10 dias para o registro na FDA. Na China: 30-90 dias, com exigência de documentação chinesa. No Brasil: 15-60 dias. Em outros mercados, consulte a autoridade sanitária local com antecedência mínima de três meses.
É obrigatório traduzir a ficha técnica do produto?
Sim. Cada país exige a ficha técnica no idioma oficial e com os requisitos de declaração locais. Use tradutores especializados no setor agroalimentar: muitos órgãos reguladores rejeitam traduções genéricas. O custo é de 150-400 EUR por ficha, conforme o país.
Quais certificações abrem mais mercados para mim?
Depende do produto. Para extratos e bebidas: certificação orgânica (ECOCERT na UE, NOP nos EUA). Para condimentos e molhos: FSSC 22000 ou BRC Grade A. Para sorvetes: IFS Food. Para mercados asiáticos: halal, se for relevante. Cada certificação custa 2.000-5.000 EUR anuais em auditoria.
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