Viandes de porcins; fraîches, réfrigérées… (position 0203) : marchés importateurs
La carne de cerdo es uno de los productos cárnicos más comercializados globalmente. Japón, México e Italia concentran el 40 % de las importaciones…
Publié le 27 septembre 2026Mis à jour le 27 septembre 2026
La carne de cerdo es uno de los productos cárnicos más comercializados globalmente. Japón, México e Italia concentran el 40 % de las importaciones mundiales. Antes de exportar, necesitas verificar los requisitos sanitarios del mercado destino, los aranceles aplicables y si tu empresa cumple las certificaciones exigidas por cada país.
Fiche
- Code
- 0203
- Chapitre
- 02 · Viandes et abats comestibles
- Sous-positions
- 6
Principaux marchés importateurs
USD · 2025| Pays | Importations (USD) |
|---|---|
| Japon | 4 150 363 273 |
| Mexique | 3 854 355 714 |
| Italie | 3 043 784 718 |
| Chine | 2 093 943 709 |
| Corée du Sud | 2 050 854 193 |
| Pologne | 1 874 250 350 |
| Allemagne | 1 652 375 403 |
| États-Unis | 1 515 417 386 |
| Royaume-Uni | 1 113 314 482 |
| Tchéquie | 1 008 637 304 |
| France | 995 718 590 |
| Roumanie | 992 396 772 |
| Grèce | 756 203 502 |
| Philippines | 756 082 394 |
| R.A.S. chinoise de Hong Kong | 670 302 308 |
Importations déclarées par chaque pays depuis le monde. Les pays déclarent avec retard : la période est la dernière avec des données consolidées.
Source: UN ComtradeDonnées de 2025Vérifié le 22 septembre 2026
Qué necesitas saber antes de exportar
La carne de cerdo entra en la partida 0203 cuando está fresca, refrigerada o congelada. El precio y el acceso varían mucho según el destino: mercados como Japón y Corea del Sur tienen aranceles altos pero demanda constante, mientras que la Unión Europea aplica preferencias a la carne comunitaria.
El arancel que pagará tu cliente depende de dos factores: la subpartida exacta (según el corte, el proceso de congelación y otras características) y el acuerdo comercial entre España y el país destino. Lo compruebas en Access2Markets introduciendo el código 0203 y el país: la herramienta te mostrará el arancel consolidado en la OMC, los acuerdos preferenciales vigentes y las medidas no arancelarias.
Cada país tiene sus propios requisitos sanitarios y de certificación para la importación de carne. Estos no dependen de la partida arancelaria sino del país comprador y, a menudo, de si entra en cuota, de temporada o de acuerdos bilaterales. Antes de ofrecer, consulta con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) o con la cámara de comercio de tu región qué certificados necesita tu mercado destino.
La cadena de frío es crítica en carne congelada. Los costes de transporte y las exigencias logísticas son altos, así que necesitas un operador logístico especializado en productos congelados. Comprueba con él los tiempos de tránsito y las posibles inspecciones en aduanas del destino antes de fijar plazo a tu cliente.
La competencia en este sector viene principalmente de otros países de la UE (Polonia, Alemania, Francia), de Estados Unidos y de Mercosur. Tus ventajas competitivas dependen de la certificación (IGP, denominación de origen, bienestar animal), del precio y de la relación comercial que construyas. Los mercados asiáticos valoran la trazabilidad y la certificación de origen.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el arancel que paga mi cliente en el país destino?
No es una cifra única: depende de la subpartida concreta (0203.11, 0203.12, 0203.19, 0203.21, 0203.22, 0203.29) y del acuerdo comercial entre España y ese país. La herramienta Access2Markets (access2markets.ec.europa.eu) te muestra el arancel consolidado y cualquier preferencia aplicable cuando introduces el código y el destino. Si no encuentras el país o la subpartida, contacta con la AEAT o con tu cámara de comercio.
¿Qué certificados necesita el importador en cada país?
Depende del país y del acuerdo bilateral. Japón, por ejemplo, exige certificación de trazabilidad y cumplimiento de residuos. México tiene requisitos específicos de refrigeración y etiquetado. La Unión Europea reconoce automáticamente los certificados sanitarios españoles. Consulta con la AESAN el catálogo de requisitos del país destino, o pide a tu cliente potencial que te especifique qué exige su autoridad sanitaria antes de comprometerte con un envío.
¿Cuáles son los principales compradores de carne de cerdo española en el mundo?
Los cinco mayores importadores globales de esta partida son Japón, México, Italia, China y Corea del Sur. El volumen que cada uno compra varia según el año. Dentro de la UE, Italia, Polonia y Alemania son grandes compradores. En Asia, Japón es el más importante para carne fresca y refrigerada de calidad. Para identificar compradores concretos y sus preferencias, puedes consultar Trade Map (trademap.org), que ofrece datos por país y empresa.
¿Hay restricciones o cuotas a la exportación de carne de cerdo desde España?
España es miembro de la UE: no tiene cuotas de exportación como país, pero sí que algunos acuerdos comerciales de la UE incluyen límites de volumen o de arancel reducido para carne de cerdo. Estos varían según el mercado. Para saber si tu destino tiene restricción o cuota, consulta la negociación comercial más reciente entre la UE y ese país en EUR-Lex, o pregunta a tu cámara de comercio o a ICEX.
¿Cuánto tiempo lleva el proceso desde la orden de compra hasta la entrega?
Depende del destino, el modo de transporte y las inspecciones aduanales. La carne congelada por barco hacia Asia tarda 4-6 semanas desde puerto de salida. Por avión, 5-10 días. A esto hay que añadir el tiempo de inspección en aduanas de origen (2-3 días) y destino (variable, a veces 5-15 días si hay inspección fisica). Coordina con tu operador logístico un cronograma realista y comunícalo al cliente al principio.
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