Café, té, mate y especias (capítulo 09): a qué países exportar
El capítulo 09 agrupa café, té, mate y especias. Estados Unidos, Alemania y Francia concentran más de la mitad de las importaciones mundiales. Desde…
Publicado el 15 de septiembre de 2026Actualizado el 27 de septiembre de 2026
El capítulo 09 agrupa café, té, mate y especias. Estados Unidos, Alemania y Francia concentran más de la mitad de las importaciones mundiales. Desde España se exportan principalmente a la UE. La regulación es estricta en residuos y trazabilidad; la certificación de origen es obligatoria en muchos mercados.
Ficha
- Código
- 09
- Sector
- Agricultura y Ganadería
Principales mercados importadores
USD · 2025| País | Importaciones (USD) |
|---|---|
| Estados Unidos | 15.508.566.234 |
| Alemania | 9.012.459.219 |
| Francia | 5.008.463.832 |
| Italia | 4.828.818.021 |
| Canadá | 3.159.379.433 |
| Japón | 3.135.768.453 |
| España | 3.025.915.428 |
| Reino Unido | 2.940.496.891 |
| Países Bajos | 2.899.830.674 |
| Polonia | 2.235.141.795 |
| China | 2.099.458.943 |
| Suiza | 2.033.558.568 |
| Arabia Saudí | 1.865.213.079 |
| Corea del Sur | 1.835.807.063 |
| Bélgica | 1.633.168.076 |
Importaciones declaradas por cada país al mundo. Los países declaran con retraso: el periodo es el último con datos consolidados.
Fuente: UN ComtradeDatos de 2025Verificado el 27 de septiembre de 2026
Partidas del capítulo
- Café, incluso tostado o descafeinado; cáscaras y pieles de café; sucedáneos del café que contengan café en cualquier proporciónPartida 0901
- TéPartida 0902
- Yerba matePartida 0903
- Pimienta del género Piper; pimientos secos, o triturados o molidos, del género Capsicum o del género PimentaPartida 0904
- VainillaPartida 0905
- Canela y cortezas de caneloPartida 0906
- Clavo (entero, desmochado y en ramitas)Partida 0907
- Nuez moscada, macis y cardamomosPartida 0908
- Semillas de anís, badiana, hinojo, cilantro, comino, alcaravea o enebroPartida 0909
- Jengibre, azafrán, cúrcuma (idéntico a la planta), tomillo, hojas de laurel, curry y demás especiasPartida 0910
Ferias del sector
Qué necesitas saber para exportar café, té y especias
La trazabilidad es obligatoria desde el productor hasta el importador. Todos los lotes deben acompañarse de certificados de origen y análisis microbiológicos. En la UE, el Reglamento 2019/1020 exige que los operadores mantengan registros de proveedores y clientes durante cinco años.
Los residuos de plaguicidas están limitados por normativa europea (Reglamento 396/2005) e importadores de terceros países. Los análisis de aflatoxinas son obligatorios en café y frutos secos; un resultado positivo puede bloquear un envío completo.
Los envases deben estar limpios y libres de olores. El café se empaca en sacos de yute, papel o fibra; el té y las especias en cajas, botes o bolsas herméticas. La humedad relativa durante el transporte no debe superar el 65% para evitar moho.
Preguntas frecuentes
¿Qué análisis debo hacer antes de exportar?
Microbiológico (E. coli, Salmonella, aerobios totales), químico de plaguicidas, aflatoxinas en café y frutos secos, y humedad. Algunos importadores exigen además análisis de metales pesados. El laboratorio debe estar acreditado según ISO 17025.
¿Puedo exportar directamente o necesito distribuidor?
Puedes exportar directamente si tienes registro sanitario en origen y cumplirnormativa de destino. Muchas pymes usan distribuidores licenciados en los principales mercados para gestionar certificaciones locales y relaciones con importadores.
¿Cuál es el incoterm más seguro para café o especias?
CIF o CPT hasta puerto o almacén de destino. El comprador asume riesgo de daño por transporte, pero tú controlas la calidad hasta embarque. FOB es más común si el importador tiene logística propia en origen.
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