Hortalizas, legumbres, raíces y… (capítulo 07): a qué países exportar
El capítulo 07 agrupa hortalizas, legumbres y tubérculos comestibles. Estados Unidos, Alemania y Reino Unido son los mayores importadores mundiales.…
Publicado el 15 de septiembre de 2026Actualizado el 27 de septiembre de 2026
El capítulo 07 agrupa hortalizas, legumbres y tubérculos comestibles. Estados Unidos, Alemania y Reino Unido son los mayores importadores mundiales. España es un exportador relevante en esta categoría. Conocer las partidas, los requisitos fitosanitarios y los aranceles por destino es fundamental para vender con rentabilidad.
Ficha
- Código
- 07
- Sector
- Agricultura y Ganadería
Principales mercados importadores
USD · 2025| País | Importaciones (USD) |
|---|---|
| Estados Unidos | 14.349.954.565 |
| Alemania | 9.763.724.121 |
| Reino Unido | 5.373.283.845 |
| Francia | 5.017.202.532 |
| India | 4.290.940.207 |
| Países Bajos | 3.670.421.264 |
| Canadá | 3.575.295.428 |
| Bélgica | 2.941.540.902 |
| Italia | 2.812.958.248 |
| España | 2.626.947.891 |
| Japón | 2.488.902.013 |
| China | 1.987.937.181 |
| Polonia | 1.851.534.576 |
| Tailandia | 1.513.587.748 |
| Malasia | 1.206.120.460 |
Importaciones declaradas por cada país al mundo. Los países declaran con retraso: el periodo es el último con datos consolidados.
Fuente: UN ComtradeDatos de 2025Verificado el 27 de septiembre de 2026
Partidas del capítulo
- Patatas (papas); frescas o refrigeradasPartida 0701
- Tomates; frescos o refrigeradosPartida 0702
- Cebollas, chalotas, ajos, puerros y demás hortalizas alliáceas; frescos o refrigeradosPartida 0703
- Repollos (coliflores), coliflores, nabos de hoja, coles y coles similares comestibles; frescos o refrigeradosPartida 0704
- Lechugas (Lactuca sativa) y achicorias (Cichorium spp.); frescas o refrigeradasPartida 0705
- Zanahorias, nabos, remolachas de ensalada, chufas, apionabos, rábanos y raíces comestibles similares; frescas o refrigeradasPartida 0706
- Pepinos y pepinillos; frescos o refrigeradosPartida 0707
- Hortalizas de vaina, frescas o refrigeradas, incluso desgranadasPartida 0708
- Las demás hortalizas, frescas o refrigeradasPartida 0709
- Hortalizas (incluso cocidas con vapor o cocidas en agua sin congelar), congeladasPartida 0710
- Hortalizas conservadas provisionalmente, pero que en ese estado no son aptas para ser consumidas como talesPartida 0711
- Hortalizas secas, incluso cortadas, en láminas o trozos, pero sin otra preparaciónPartida 0712
- Hortalizas de vaina secas, incluso mondadas o partidasPartida 0713
- Mandioca, arrurruz, salep, alcachofas de Jerusalén, batatas (camotes) y raíces y tubérculos similares con alto contenido de inulina o almidón; frescos, refrigerados, congelados o secos, incluso troceados o en forma de pellets; médula de sagúPartida 0714
Ferias del sector
Qué necesitas saber para exportar hortalizas y legumbres
La partida arancelaria determina el arancel que pagará tu cliente. No todas las hortalizas cotizan igual: una lechuga fresca (0705) no tiene el mismo arancel que lentejas secas (0713). Usa la herramienta de búsqueda de partidas para identificar con precisión la tuya.
La temporalidad es crítica. Las hortalizas frescas tienen una ventana de exportación limitada: tu logística debe garantizar entrega en menos de una semana para muchos destinos europeos. Planifica rutas, embalaje refrigerado y documentación con anticipación.
El cumplimiento normativo en origen es tu responsabilidad. Asegúrate de que tus proveedores tienen registros de tratamiento fitosanitario, análisis de laboratorio y trazabilidad desde la cosecha. Sin eso, la aduaría de destino rechazará el envío y asumirás el coste.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el arancel que paga mi cliente en la UE si exporto desde España?
Las hortalizas frescas de la UE entran sin arancel entre estados miembros: el régimen es de cero aranceles. Si exportas fuera de la UE, el arancel depende de la partida exacta y del país destino. Busca tu partida en la herramienta de aranceles para ver el tipo específico aplicable.
¿Cuál es el tiempo medio de tránsito a los principales mercados?
A la UE (Alemania, Reino Unido, Francia): entre 2 y 7 días según destino y modo de transporte. A Estados Unidos: 8 a 14 días en contenedor refrigerado. A Asia (Japón, China): 25 a 35 días. Las hortalizas frescas requieren transporte refrigerado en todos los casos para garantizar calidad a la llegada.
¿Cómo identifico si mi hortaliza es fresca, refrigerada o congelada a efectos de arancel?
La partida 0701 a 0709 cubren hortalizas frescas o refrigeradas sin congelar. La partida 0710 es para hortalizas congeladas. El criterio es el estado del producto en el momento de exportación. Una hortaliza blanqueada y congelada no entra en 0709 sino en 0710, aunque originalmente sea fresca. Verifica tu proceso de producción antes de declarar la partida.
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